2016年中国第二届“新东方杯”美食狂欢节内蒙古赛区赛事即将打响

时间:2016-05-28 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
       本次大赛,旨在进一步弘扬中华饮食文化,挖掘内蒙古地域特色(菜品)风味小吃,搭建新东方烹饪教育与社会需求的桥梁,提供全校师生相互学习和交流的平台,不断提高技能水平,营造浓厚的、良性的校园学习氛围。
活动内容:
       1、活动时间:2016年5月29日(周日)
       2、活动地点:呼和浩特新东方烹饪学校
       3、参加人员:已报名学生共36人参加海选赛
       4、参赛选手提前抽取编号,工作服、工作帽、学生证必须佩戴整齐;自己准备原料、盘饰和刀具、白毛巾。
       5、参赛选手完成菜品之后必须打扫干净卫生,老师检查合格之后方能离场。不打扫卫生者,取消比赛资格。
       6、评分标准:
       热菜:刀工细腻,规格整齐;火候得当,汁芡适度;口味纯正,质感鲜明;色泽自然,装盘美观;生熟分开、具有地方特色,食用性强,卫生符合行业标准。
       点心:形态美观,层次清晰;手法得当,口味适中,营养合理;清洁卫生。
       7、成绩计算:每道菜满分100分制,所有评委打分表复核无误后,去掉一个较高分和一个较低分,相加平均后为较终比赛成绩。
       内蒙古赛区(呼和浩特新东方烹饪学校)只选取三名预技能优秀、实力雄厚的3名参赛学生,谁将是较后的入围选手?
       大战一触即发,精彩即将到来!

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