新东方大师绝技展之李师傅的“非遗”中式面点

时间:2013-07-24 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
    李海彬 面点师 特二级面点师 面点技师 中式二级烹调师 从事烹饪行业25年时间,精通各类面食制作,其中以“龙须拉面”较为著名。
2007年10月,“中国·迎奥运”大赛荣获“龙须拉面绝活表演”金奖。
2010年赴日本大阪工作,首次将山西面食带出国门。
 

李师傅的“龙须拉面”绝技
 
    中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等。
    到山西旅游不尝面食,就等于没到山西。”山西面食文化传统,独树一帜,又博采众长,故海内外早有“世界面食在中国,中国面食在山西”的说法。东到娘子关,西到黄河边,南到风陵渡,北到雁门关,一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食。
    山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的。从历史上来讲,山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都,立过业。再一个,从平遥这个历史文化名城来看,山西的商业活动也非常多,这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础。再加上山西山多水少,南北温差大,所以也就形成了杂粮多的种植习惯,这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础。

呼和浩特新东方烹饪学校为你提供更多帮助>>  免费电话 在线咨询 在线参观 在线报名

Copyright 2013 All rights reserved.

网址:http://www.nmgxdf.com 手机网址:http://m.nmgxdf.com

学校地址:呼和浩特市金川开发区BOBO悠乐城北

版权所有:呼和浩特新东方技工学校(新东方烹饪学校)

新华教育始于1988

27000余家合作企业

已帮助500000学子成为烹饪界翘楚