美食推荐|焦糖布丁,好吃到想哭!呼和浩特新东方烹饪荐

时间:2019-07-29 来源:未知 点击:
美食推荐|焦糖布丁,好吃到想哭!
 
 
焦糖布丁,是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉,牛奶,鸡蛋,水果等材料制成的。千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。
 
做法:制作焦糖,现将白砂糖和冷水倒入锅中,小火慢慢加热(中途不需要搅拌,可以稍微晃动一下锅)
2.待到糖浆成咖啡色之时加入热水,在稍微煮一下即可离火
3.接下来开始制作布丁了,将白砂糖和鲜奶倒入锅中,用小火加热搅拌直至砂糖溶化即可离开火冷却
4.随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀
焦糖材料:白砂糖50克,冷水20毫升, 热水30毫升 
布丁材料:全蛋2个,鲜奶250克,砂糖25克
趁热倒入杯子中~(杯子中先摸上一层熟油,回头好脱模)
然后倒入刚才焦糖的杯子里,用保鲜膜包好,放入蒸锅中蒸煮15分钟后,关火闷三分钟即可
脱模,倒扣在盘子上,一份好吃的焦糖布丁就做好啦
 
 

呼和浩特新东方烹饪学校为你提供更多帮助>>  免费电话 在线咨询 在线参观 在线报名