学厨师 学哪个专业适合?

时间:2014-01-08 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
    厨师的学习时间有两年的长期学习,也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确,是对自己没有一个准确的定位,对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。下面的专业选择分析,希望能对您的选择有所帮助。

一、想走餐饮管理者
    针对厨师的学习时间的这个问题,它是与学习目标成正比的。如果你热衷厨师行业,想要在业界有所建树,希望成为一个管理人才,除了要有纯熟的烹饪技艺外,厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识也是必不可少的。所以就需要选择一个相关方面人才培养的专业,对实践与理论进行系统化、专业化、科学化学习,这也是实现目标的一个前提与保障。

二、初高中生    适合专业:长期专业
    而对于高中毕业生与初中毕业来说,他们毕业后走出学校,多数连社会工作经验都没有,更不用说厨师的行业经历以及对厨师行业的认识与整体定位。他们选择厨师的目的简单,希望通过掌握烹饪这门技能,获得谋生手段,赢得社会地位。他们需要的就是循序渐进式的系统化课程,以此不断充实自己的技能与理论知识,在意识层面逐渐强化对厨师的认识,来明确自己奋斗的目标与方向。

三、有厨房经验的    适合专业:强化类专业
    跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同,有些人可能已经在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间,对厨师行业已经有一定的见解,但他们因为没有通过专业的系统培训,无论是在技能上还是在管理上都无法满足大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习,他们的学习目标明确,希望在自己原有的基础上,提升自己综合能力。结合他们的实际情况,学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习,去选择一些精英或者特色专业来强化学习。

四、业余爱好者    适合专业:短期特色、兴趣班
    对于社会上越来越多的烹饪业余爱好者,只是想通过学习来提高一下自己的烹饪技艺,把美食带给家人与周围的朋友,分享快乐。短期的兴趣辅导班对他们就非常合适了。
    为了满足不同学员的不同需求,无论是大型的培训机构,还是中小型的培训班,都应该根据学员的实际需求来开设不同的专业,让学员在学习的过程中,不但可以弥补不足提升自己,还不会造成时间与经济的浪费。


 
    就以呼和浩特新东方烹饪学校为例,针对初高中毕业生以及热衷烹饪行业的学员,特开设了两年制金领大厨、两年制大厨精英专业,为了让学员学习时间达到较优化,学校也开设了一年制西点精英专业、一年制烹饪精英专业、短期强化班等特色班。为让学员在校学得放心,一年以上及一年专业毕业学员,学校百分之百推荐就业,短期专业学员毕业考核合格后,择优推荐工作。
    选择一个适合自己的专业,是提高学习效率的保障之一。它就像你在为自己调一剂非大众化的口味,无论浓郁清新,适合自己才好。来呼和浩特新东方烹饪学校学厨师,挑选较适合你的专业,成就较特别的你,拥有更加灿烂的明天!

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