地三鲜

时间:2014-07-26 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
主料:茄子、青椒、土豆
调料:葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、酱油
制作方法:
1、主料切块儿
2、土豆炸熟,茄子拍干粉炸金黄出锅,控油
3、锅留底油,下调味品,炸好的土豆、茄子、青椒。
4、翻炒高汤收汁,明油出锅。
成菜特点:色泽鲜亮,口味咸鲜

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