芒果紫米甜汤的做法

时间:2013-07-19 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
芒果紫米甜汤的做法
1.紫米洗净,加入足够的水;
2.熬煮50分钟,至紫米完全软烂黏稠,趁热加入适量的冰糖;
3.搅拌至冰糖溶化即可,用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1厘米大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用;
4.将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1小勺椰浆。较后在上面撒入芒果小丁即可。

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