干煸菜花

时间:2014-10-18 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
用料:猪肉200克,菜花1颗,青蒜2颗,小米椒2个,姜1小块,生抽15克,食盐2克,鸡粉2克
做法:
        1、主料准备好,主要挑选3分肥7分瘦的肉,将肥肉和瘦肉分开切碎
        2、菜花撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用,辣椒切丁,青蒜、姜切丝
        3、锅里不放油,放肥肉煸炒,将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油
        4、放瘦肉和姜丝快速炒散,放菜花和辣椒拌炒
        5、淋入酱油,煸炒出香味,放蒜苗,调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅

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