羊肉汆味噌拉面

时间:2014-10-30 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
用料:羊肉片20克,拉面300克,油菜1个,香菇3个,花生油少量,食盐1茶匙,酱油1茶匙,香油少量,味噌适量,水适量
做法:
        1、油菜洗净一切四瓣,香菇洗净去蒂,表面切上花刀
        2、羊肉片内放入料酒、盐、香油、酱油腌渍
        3、锅内做水,水温的时候将味噌放入,搅拌均匀,水开放入拉面,将拉面煮到八成熟放入香菇,9成熟放入油菜,关火不用捞出
        4、锅内做少许油,将刚才拌好的羊肉片放入锅中滑散,变色,熟透即可
        5、将刚刚煮好的面盛入碗中,再把刚刚做好的羊肉汆放入,散少许香葱即可了

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