手撕杏鲍菇煎蛋

时间:2014-11-05 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
用料:杏鲍菇3根,鸡蛋2个,细香葱2根,盐1勺,大蒜2瓣,胡椒粉1勺
手撕杏鲍菇煎蛋的做法
        1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣,然后撕成丝,有木有感觉像鸡丝
        2、鸡蛋打散
        3、大蒜切片,葱切末
        4、锅内倒油
        5、油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
        6、锅中留少许底油,放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
        7、在调入有一勺胡椒粉,一勺盐
        8、之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
        9、出锅撒上小葱

烹饪技巧
        这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了,所以不用加鸡粉或者蚝油

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