韩式炒年糕

时间:2014-11-10 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

用料:年糕300克,洋葱1个,鱼丸5个,柿子椒1个,韩式辣酱3大勺,水适量

韩式炒年糕的做法
        1、洋葱切片、青椒切块
        2、准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒
        3、再放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
        4、三大勺韩式辣酱放在上面,不用翻动
        5、倒一点水,没过食材的一半
        6、放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可
菜品特色
        1、这款炒年糕,香辣爽脆可口,口感层次很丰富。年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,这样更易入味,不会粘锅。
        2、韩式辣酱,好选择那种韩式甜辣酱,风味更佳。

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