水果奶油泡芙

时间:2015-03-26 来源:呼和浩特新东方技工学校 点击:
用料:低筋面粉60克,鸡蛋3个,草莓50克,桑葚50克,盐1/4小勺,淡奶油200克,细砂糖20克,牛奶100克,黄油45克
水果奶油泡芙的做法
        1、准备原料,锅中加入牛奶和黄油煮
        2、煮至沸腾,筛入低筋面粉(保持中小火)
        3、快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮,面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)
        4、慢慢加入蛋液,直至面糊倒提起来呈倒三角
        5、用裱花袋挤入烤盘,烤箱预热200度
        6、烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)。200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

呼和浩特新东方烹饪学校为你提供更多帮助>>  免费电话 在线咨询 在线参观 在线报名

Copyright 2013 All rights reserved.

网址:http://www.nmgxdf.com 手机网址:http://m.nmgxdf.com

学校地址:呼和浩特市金川开发区BOBO悠乐城北

呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校

新华教育始于1988

27000余家合作企业

已帮助500000学子成为烹饪界翘楚