教你做芝麻核桃吐司

时间:2013-08-26 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
呼和浩特新东方烹饪学校:今日推荐菜谱:芝麻核桃吐司
呼和浩特新东方烹饪学校:解读芝麻核桃吐司的原料:
主料:高筋面粉250克、鸡蛋45克、芝麻30克、核桃15克
辅料:酵母(干)1.8克
调料:食盐2克、水120克、白糖50克、黄油15克

呼和浩特新东方烹饪学校西点班:解读芝麻核桃吐司的做法:
1.材料除黄油外按照先液体,再粉类的顺序放进面包机桶里
2.按1标准面包程序的键,选择烤色中色,面团重量750克,然后让面包机自动揉面12分钟,暂停面包机,放入黄油,继续让机揉面
3.准备好黑芝麻和核桃
4.面包机再揉面约7分钟时,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你将配料放入,这时,将黑芝麻和核桃加入面包桶里,就完全不用管了
5.揉面过程全程25分钟,面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态
6.揉好面团后面团在面包机里发酵1小时48分钟,面团发至3倍大
7.烘烤45分钟后取出放网上放凉

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