烩烧三文鱼

时间:2013-07-02 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
原料:三文鱼400克

配料:白玉菇200克、豌豆玉米100克、胡萝卜半根、姜一块、蒜六颗

调料:盐一茶匙、白胡椒一茶匙

呼和浩特厨师学校(呼和浩特厨师培训)解读制作方法:

1、胡萝卜切丁和玉米豌豆一起焯水备用。三文鱼去骨切块。

2、锅里放油,炒香蒜片,姜片。

3、放入胡萝卜玉米豌豆,炒均匀。

4、放入蘑菇炒匀,兑水烧开。

5、放入三文鱼中火煮熟三文鱼。调入盐,胡椒粉,继续煮5分钟。

6、勾薄芡即可出锅。

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