香橙牛奶布丁

时间:2013-12-19 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
    牛奶布丁,即以牛奶制成的布丁。牛奶是较古老的天然饮料,也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质,维生素和微量元素,尤其含有丰富的钙,对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处,被誉为“较接近完美的食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。


 
材料
    4人份:伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖
制作方法:
    1、将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
    2、如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。
    3、将舒化奶倒入一只碗中。
    4、将鸡蛋也磕入碗中,搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合。
    5、然后加入适量糖搅拌匀。
    6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛,倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。
    7、将橙子肉撕成较小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。
    8、将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。
    9、蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
温馨提示:
    这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。

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