红酒香草烤羊小排

时间:2014-01-20 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

原料:小羊肋排4根。
腌肉料:红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺。
配菜:小番茄、土豆适量、盐、黑胡椒碎少许。
 


 

制作方法:
    1、将所有腌肉料混合均匀,把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料中腌制4个小时以上。
    2、配菜洗净切小块备用;烤盘上事先抹一层橄榄油备用。
    3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上,旁边的配菜上面撒少许盐和黑胡椒同烤,烤箱200度烤20分钟左右。
    4、途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤。烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定。

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