蚂蚁上树

时间:2014-01-24 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

原料:肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、生粉一勺、盐若干、糖若干。
 


 

制作方法:

1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用。

2、粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用。

3、锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用。

4、锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味后,倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅。

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