当前位置:呼和浩特新东方烹饪学校 > 新闻中心 > 烹饪学堂 >
可乐红烧肉
时间:2014-02-18 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:次
一、制作可乐红烧肉的用料
1、主料:五花肉500g
2、调料:食盐适量、葱半根、姜3片、八角1个、料酒50g、生抽2大匙、老抽1小匙、可乐200g、香叶2片、植物油少许、水适量
二、可乐红烧肉的做法
1、五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫,飞水后的肉用温水冲净沥干
2、锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色
3、放入八角、香叶、葱翻炒一会,加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐,再倒入没过材料的热水(约200克),大火烧开
4、水开后转小火,盖上盖子,慢慢炖至五花肉熟透,大约50-60分钟。较后大火收汁即
三、菜品特色
可乐红烧肉用可乐代替了一部分酱油,减轻了油腻感,烧出的菜红润亮泽,香浓美味。
呼和浩特新东方烹饪学校为你提供更多帮助>> 免费电话 在线咨询 在线参观 在线报名