橙香煎五花肉

时间:2014-03-14 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
材料:
    五花肉250克,橙子一个,盐半勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,橄榄油1勺,植物油适量
做法:
    1、五花肉切薄片;
    2、橙子剥皮(尽量不要剥到白色部分)、切丝;
    3、把切好的五花肉放入一个容器中,挤橙子汁;
    4、再放入盐、白糖、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀,腌制一小时以上;
    5、平底不粘锅中放适量植物油,放入腌制好的五花肉煎,中小火煎至两面金黄,肉变成透明状即可。
温馨提示:
    五花肉要平铺,要两面煎,一定要用中小火慢煎。

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