酸奶草莓挞

时间:2014-03-21 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
材料:小麦面粉、草莓、酸奶、鸡蛋黄、食盐、白糖、黄油
做法:
1、将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶。
2、加入融化的黄油
3、启动和面程序
4、三分钟后,黄油和粉类混合即可停止程序
5、取出抓成面团,压成2厘米的圆饼状,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
6、取出面团室温回软5分钟,擀成3毫米薄片,切成小圆片,放入模具中贴紧边缘
7、将挞皮底部扎上小孔,以免烤的时候鼓起
8、放入面包桶
9、选择烘烤功能,时间设置为30分钟
10、考好的挞皮取出脱模,晾凉
11、降温后的挞皮中放入适量酸奶
12、表面装饰切好的草莓即可
温馨提示:
1、挞皮的面团不适宜反复揉,和成面团就可以了
2、挞皮的烘烤时间作为参考,需要根据状态调节
3、酸奶尽量用稠一点的

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