美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，烹饪大师用简单的食材做美味的食物，今天教你做“豆腐炒鸡蛋”。

食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱。

做法：1、豆腐洗净切丁；

2、胡萝卜去皮洗净擦丝；

3、鸡蛋打散，搅拌均匀；

4、​豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎；

5、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软；

6、下入豆腐翻炒几下；

7、蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒；

8、炒至鸡蛋熟关火，加入适量的盐、少许生抽调味，出锅装盘。

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