美食推荐|番茄培根“披萨”

时间:2021-01-20 来源:未知 点击:
    美食总是和生活息息相关,味蕾总是忠诚的,我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆,在这里,呼和浩特新东方来读懂你,今天烹饪大师来教你做番茄培根“披萨”,番茄的酸爽和浓郁的奶酪香味,完美结合,味道丰富!
食材:高筋面粉、低筋面粉、食盐、水、酵母、黄油、大番茄、番茄酱、洋葱、蒜、黑胡椒粉。
做法:1、番茄洗净,放入盐水里浸泡20分钟,备用;
2、番茄酱制作,番茄去皮切成小丁,洋葱切成小丁,蒜切成小丁;
3、热锅下油,倒入洋葱丁和蒜末,炒出香味;
4、倒入番茄丁,翻炒均匀,小火熬制浓稠;
5、加入适量番茄酱翻炒均匀,加入少许盐、黑胡椒粉调味;
6、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,和面结束,进行基础发酵,面团发至2倍大;
7、在烤盘上撒上干面粉,将面团擀成椭圆形,在面饼上用叉子叉上小洞,放入烤盘中,放置10分钟;
8、用调好的番茄酱料涂在面饼表面,撒上少许马苏里拉奶酪,边缘刷上鸡蛋液;
9、摆上培根和腌过的樱桃番茄,均匀撒上披萨草,再撒上奶酪碎,烤箱预热200度,烘烤15分钟左右即可。
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