土豆丝饼做底，夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋，上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱，营养和味道兼顾啦。在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做彩虹土豆丝“披萨”，不仅料足，颜值还高。

食材：土豆、黄油、面粉、鸡蛋、圣女果、胡萝卜、玉米粒、洋葱、青豆、奶酪、盐、黑胡椒。

做法：1、土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀；

2、将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些；

3、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右；

4、烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎；

5、将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄，入烤箱中层，160度烤10分钟左右；

6、趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用；

7、烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟；

8、将切好的丁按照颜色顺序摆好，入烤箱上层，180度再烤5分钟左右即可。

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