干煸杏鲍菇

时间:2014-04-12 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
材料:杏鲍菇、食盐、酱油、蒜、干辣椒、耗油、植物油、细香葱、白芝麻
做法:
1、准备材料,切干辣椒、蒜、香葱
2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3、放入开水锅中迅速的焯水
4、焯好后沥干水备用 
5、白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用
6、平底锅中放适量植物油,放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用
7、重新起锅,放少许植物油烧至五成熟,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8、再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味
9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可

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