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  • 厨师培训学校教你做蟹柳蒸金针菇

    发布时间:[2014-03-07]

    原料:金针菇100g蟹肉棒150g 调料:盐3g味精2g香油4g米醋3g香葱3g 做法: 1、将蟹肉棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。 2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下,然后摆在盘子里,上面... 详情信息>>

  • 厨师培训学校教你做清蒸螃蟹

    发布时间:[2014-03-07]

    原料: 螃蟹,1000克黄酒15克姜末30克酱油20克白糖、味精各少许麻油15克,香醋50克。 制作流程: 1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里; 2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、... 详情信息>>

  • 厨师培训金沙玉米虾

    发布时间:[2014-03-07]

    1、主料:北极虾300g 2、辅料:玉米(鲜)半根、咸蛋黄3个 3、调料:食盐1/2茶匙、植物油适量 二、金沙玉米虾的做法 1、准备好原材料,烧锅开水,加入适量的盐,下入玉米粒焯熟后捞出 2、锅中注... 详情信息>>

  • 学厨师学了就会的炝拌藕片

    发布时间:[2014-03-07]

    炝拌藕片的用料 1、主料:藕300g 2、调料:食盐适量、鸡精少许、葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、辣椒粉1小匙、碎辣椒1小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、芝麻油1/2小匙、植物油2大匙、白芝麻少许 二、炝拌... 详情信息>>

  • 厨师培训香辣肉丝

    发布时间:[2014-03-07]

    一、香辣肉丝的用料 1、主料:香辣肉丝300g、猪肉300g 2、调料:食盐1茶匙、干辣椒15g、料酒1/2汤匙、生粉1/3汤匙、植物油2.5汤匙 二、香辣肉丝的做法 1、香菜去叶留香菜梗、切小段,瘦肉切丝,... 详情信息>>

  • 厨师学校教你做金汤浸柴鸡

    发布时间:[2014-03-07]

    原料:柴鸡500克、有机南瓜300克。 调味料:盐2克、黄肉姜3块、小香葱2根、料酒5克、白胡椒少许、生抽5克。 制作方法: 1、柴鸡洗净之后斩件,放入料理盘中,加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽... 详情信息>>

  • 面点师培训学校教你做芙蓉蛋卷

    发布时间:[2014-03-07]

    原料:鸡蛋2个、大虾2只(可以卷出2个长蛋卷)、胡萝卜丁少许。 调料:盐、料酒、白胡椒粉各少许。 制作方法: 1、12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒拌... 详情信息>>

  • 厨师培训糖醋鲤鱼

    发布时间:[2014-03-07]

    材料:鲤鱼姜10克葱15克蒜末10克精盐5克酱油10克白糖40克醋40克清汤150克湿淀粉60克花生油100克 做法: 1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔2.5厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘... 详情信息>>

  • 可乐红烧肉

    发布时间:[2014-02-18]

    一、制作可乐红烧肉的用料 1、主料:五花肉500g 2、调料:食盐适量、葱半根、姜3片、八角1个、料酒50g、生抽2大匙、老抽1小匙、可乐200g、香叶2片、植物油少许、水适量 二、可乐红烧肉的做法 1... 详情信息>>

  • 豆豉香干

    发布时间:[2014-02-17]

    一、豆豉炒香干的用料 1、主料:杭椒6个、香干3片 2、调料:蒜2瓣、生抽10毫升、辣椒酱1汤匙、豆豉10g、植物油2汤匙 二、豆豉炒香干的做法 1、杭椒洗净切碎,香干切成1厘米的小丁,大蒜切碎 2、... 详情信息>>

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