可爱蛋窝

时间:2013-08-05 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

普通的鸡蛋里,肚子里藏着各式各样的小丁,吃起来美味,外型又讨巧,你家宝贝也一定会爱吃的!过年里一定要福气满满哦!
材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花
制作过程:
1、准备材料
2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水
3、剥壳
4、净鸡蛋三七分
5、七分处捞去蛋黄
6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
7、起油锅下入所有材料丁炒熟
8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用
9、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰
10、将炒好和杂丁放入蛋坑中
11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
12、淋在鸡蛋盅上即可

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