八大菜系的经典名菜、蒙餐、地方特色菜，都市流行菜、创新菜
中国的烹饪方式主要有：炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等。
花卉雕，飞禽走兽，大型整雕等雕刻技术，山水、花卉、鸟类、动物等拼盘
20世纪90年代以后,我国烹饪技艺的发展突飞猛进,冷拼工艺和食品雕刻无论从技术上,还是种类、品种或原材料的使用上,也都得到了……详情
各种花卉、水果篮、天鹅、龙虾、金鱼、卡通人物、龙凤、鹦鹉、大型孔雀等
“糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性……详情
面包类、蛋糕类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点等于西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心……;详情
牛排、意大利面、披萨、沙拉、三明治、鹅肝
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
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