大厨养成记——细节决定成败

时间:2014-12-09 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
       泰山不拒细壤,故能成其高;江海不择细流,故能就其深。细节是平凡的、具体的、零散的,如一句话、一个动作、一个会面.......细节很小,容易被人们所忽视,但它的作用是不可估量。有些细节会深深地印在我们的脑海中,留下终生难忘的印象;有些细节会改变事物的发展方向,使人们的命运发生转变。
       一道佳肴,并不是食材的选取有多昂贵、多稀有,一个多年历练的厨师会更加注重的是某些细节性的东西,比如健康以及安全。然而细心的习惯并非一朝一夕能够养成,这需要从身边的小事开始做起,一点一滴的渗透,才能达到水滴石穿的效果。
       天下大事必作于细,同技巧一样,注重细节也是一种本领和才能。
       作为一所培养厨师精英的学校,呼和浩特新东方烹饪学校不仅以教会学生烹饪技巧为使命,在学生的综合素质培养方面也高度重视。学校始终秉承“从大处着眼,从小处入手”的观念,在日常教育工作中,力求培养学生注重细节的品性,为他们成为高素质的厨师人才打下扎实的基础。
       我们的细节:


窗明几净的学习环境


烹饪技巧的严苛要求


整洁的就寝环境

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