厨师的职责

时间:2013-08-19 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
    《海贼王》中的山治说:“厨师的天职就是煮食物给想吃的人”在你眼中厨师的职责是什么呢?

     之前,在许多人的观念里,厨师就是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”。然而随着社会的发展,时代的进步,厨师在人们眼里的角色也逐渐发生了转变,变成了能文能武、气质高雅的美食家、艺术家。而厨房也从充满油烟为的狭小空间变成了艺术的殿堂。在这里厨师的职责已经不仅仅局限于做一顿好吃的给人们了。

    如今,厨师的职责更多的是倾向于为食客烹饪健康美味的菜肴,注重的不单单是色香味了,而是健康。健康是一道菜的灵魂,如果一道菜丢失了灵魂,那这个菜即使再色香味俱全也是无济于事。一道菜只有将健康和美味做到了极致才是厨师职责的完美体现。

    但是,在小编看来,厨师的职责不应该仅仅局限于服务食客,还应该在一定程度上体现自己。让自己开心,为梦想努力也是厨师的职责之一。一个开心的、有梦想的厨师,才能更大程度上激发潜能,当一道菜具备了健康、美味和梦想这三种天然的作料,才是一道真正称得上佳肴的精品吧!

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