【重磅新闻】2020年全国饭店餐饮业行政总厨岗位技能培训隆重开班啦

时间:2020-09-16 来源:未知 点击:
    由呼和浩特新东方烹饪学校承办的2020年全国餐饮业行政总厨岗位技能培训班于2020年9月15日上午隆重举行开班典礼,目的在于通过高端培训,提高餐饮工作者的管理能力,为学生们将来的职业规划奠定坚实的基础,同时为同学们搭建自我提升和技术交流的平台,本次开班典礼仪式出席的领导嘉宾有:呼和浩特新东方东方烹饪学校校区主任张小宝、中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员马洪梅、呼和浩特新东方烹饪学校教务处副主任吴斌、呼和浩特新东方烹饪学校学管处主管孙文琪、呼和浩特新东方烹饪学校考试考证中心主管邱少辉。同学们非常珍惜本次的学习机会,相信通过此次培训班,同学们能全方面、多角度、立体式的掌握餐饮管理知识,为今后成为优秀的企业行政总厨及餐饮管理接班人打下坚实基础。
新东方烹饪学校教务处吴主任致欢迎词
    新东方烹饪学校教务处副主任吴斌为开班仪式致欢迎词:我谨代表呼和浩特新东方烹饪学校对中国饭店协会的大力支持表示衷心的感谢,对不辞辛劳,担任本次培训的各位烹饪大师表示崇高的敬意!对参加学习的同学们表示热烈的欢迎,并祝愿本次培训取得圆满成功,祝愿同学们学习愉快学有所得。如今餐饮行业已经走上现代化管理道路,未来的厨师们不仅要掌握精湛的烹饪技术,更重要的是管理整个团队和出品的成本控制 ,这对厨师而言既是机遇也是挑战。行业需要创新,技术需要革新,制度需要规范,企业更需要完善的管理,呼和浩特新东方再度携手中国饭店协会,为同学们搭建与大师们面对面交流的平台,拓展同学们的视野,在同学们努力学习好技术的同时,加强对管理水平的认知,为自己未来的厨艺人生打下最稳健的基础。真正做到学有所获,学有所用。
中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员马洪梅讲话

呼和浩特新东方烹饪学校校区张主任总结发言
    如今餐饮行业已经走上现代化管理道路,未来的厨师们不仅要掌握精湛的烹饪技术,更重要的是管理整个团队和出品的成本控制 ,这对厨师而言既是机遇也是挑战。行业需要创新,技术需要革新,制度需要规范,企业更需要完善的管理,呼和浩特新东方再度携手中国饭店协会,为同学们搭建与大师们面对面交流的平台,拓展同学们的视野,在同学们努力学习好技术的同时,加强对管理水平的认知,为自己未来的厨艺人生打下最稳健的基础。真正做到学有所获,学有所用。
中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员马洪梅授课中
    此次培训内容根据行政总厨(厨师长)的岗位职责要求,中国饭店协会打造出厨师行业管理领域最高级别的岗位技能培训—全国饭店餐饮业行政总厨岗位技能培训,并为培训考核合格的学员颁发行政总厨岗位技能资格证书。中国饭店协会邀请了行业内顶级的培训讲师担任讲师团,培训课程涵盖:1.行政总厨(厨师长)的岗位要求及素养2.行政总厨管理实务(后厨人、财、物的管理)3.后厨(中餐、中点、西点)功能流程设计及国际现场管理法则。(5S、6T、4D厨房现场管理)4.行政总厨(厨师长)创新菜品及宴席设计。
    本次培训周期为4天,培训合格的学员将获得相应证书,档案计入中国饭店协会人才管理库,并在协会会员企业优先推荐就业。获得中级证书满3年以上,走上中级管理岗位的学员,可申请升级为行政总厨高级证书。
    同学们非常珍惜本次的学习机会,相信通过此次培训班,同学们能全方面、多角度、立体式的掌握餐饮管理知识,为今后成为优秀的企业行政总厨及餐饮管理接班人打下坚实基础。

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