这样的课堂你会打瞌睡、开小差吗?

时间:2014-04-11 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:
    不管是学什么技能,基本功都是入门的第一课,掌握了扎实的基本功,后续的学习生活才会更加的得心应手。但是基本功练习的过程大多都是枯燥,如何才能让单调的基本功课程不枯燥呢?这就需要讲究一些方式方法了。
    学厨师,入门基本功无外乎翻锅和刀工,呼和浩特新东方烹饪学校一直以来都很注重学生的基本功练习,在实操课程进行中,也时刻穿插基本功练习课程。下面就随小编一起去大厨精英班基本功练习的课堂上,看看同学们是怎么上基本功练习课的吧!
    把所有同学分成两拨,面对面站着,在老师的口令下达之后集体边喊口号边进行拖翻、漩锅等具体操作,不同的口令不同的操作,考验的不仅是基本功掌握的扎实程度,同时也锻炼了同学们的快速反应能力,稍有分神就会跟不上集体的节奏,因此,在上课时间所有人都必须全神贯注。

对面的小伙伴们,看我们的!
    集体翻锅进行过之后,老师会让两边的同学分别重新翻,让对面的同学看并且找出错误的姿势,及时纠正。这样不仅可以让所有同学可以及时发现自己的错误,也能让所有学生都能很好的掌握翻锅节奏,不至于掉队。同时也能较大限度的激发同学们的斗志,让单调的基本功课堂不枯燥。

集体漩锅
    除此之外,还有击鼓翻锅,口哨下令翻锅等等不同形式的基本功练习方式,这些都是能调动学生练习积极性的有效方法。这样激情澎湃的课堂你还会打瞌睡、开小差吗?

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