舌尖上的二十四节气之谷雨篇

时间:2014-04-19 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

    谷雨是二十四节气的第六个节气,是播种移苗、埯瓜点豆的较佳时节。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨之养生
    谷雨时节,肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期,正是身体补益的大好时机,但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。饮食应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物,多吃一些含B族维生素较多的食物。
谷雨之美食——银耳莲子羹


主料

做法:
1、泡发银耳、枸杞

2、莲子去芯,泡入水中

3、将发好的银耳去根,撕成小片

4、将水煮沸,放入莲子、银耳、冰糖、枸杞

5、大火烧开,倒入淀粉,大火熬制两小时








制作步骤部分展示

    谷雨食银耳莲子羹美容养颜、滋阴润肺、益气养心,常祛湿汤,疏肝健脾。


谷雨时间美食推荐二:春芽豆腐

    春芽豆腐:常祛湿汤,疏肝健脾。

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