第三届“新东方杯”全国烹饪大赛即将启幕

时间:2014-06-16 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

    为弘扬中华餐饮文化,展现新东方烹饪教育26年办学实力和教育水平,由中国饭店协会和新华教育集团联合主办的,2014年第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛将于7月5日拉开大幕。第三届“新东方杯”烹饪技能大赛以“世界的美食,中国的新东方”为主题,旨在激发新东方学子的创新意识,深度挖掘各省市地方美食特色,全方位展示中国餐饮的博大精深。

    本次大赛依据竞赛对象不同划分二个组别:教师组和学生组,两组参赛成员将从中餐热菜、果蔬雕刻、中餐冷拼、西式面点四个方向进行技能比拼。学生组竞赛设立展台筵席团体赛项目。届时,来自全国各省会城市的20所烹饪学校参赛组,将带来由一个完整主题食品雕刻(或一组食品雕刻)、六道热菜、一个冷拼及六个围碟、四道中西点(两道中点、两道西点)及其他优秀作品。各院校解说人员负责向参观的游人介绍筵席展台。本次竞赛奖项设置分别有特金奖、金奖、银奖和较佳创意奖,学子们将晒出较拿手的菜品展示给参观者。

    “鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽”,中国的菜系随着地域的不同、生活方式的差异而衍生出独具特色的地方菜系。苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜 就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。7月,全国新东方烹饪院校汇聚一堂,将用地区独有的烹饪思绪,借助一双巧手,展现中国各大省市的饕餮美味。

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