热菜比拼如火如荼 精品菜系精装亮相

时间:2014-07-06 来源:呼和浩特新东方烹饪学校 点击:

——第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛热菜教师赛
    自古以来中华饮食分为八大菜系,引无数食客竞折腰,多少文人骚客对中华美食流连忘返。今天,在第三届“新东方杯”烹饪技术大赛上,来自全国26所新东方烹饪院校的教师组参赛队选手,用实力与梦想,再一次捍卫了中华饮食的无上荣耀,也再一次书写了新东方烹饪教育在烹饪界的传奇影响力。锅里炒的、水里煮的、油里炸的,清蒸的、盐焗的、干煸的,酸甜苦、麻辣咸,鲜香、嫩滑、爽口,各式技法创造出各种口味,较后尽皆化作两个字——美食,让人口水直咽。


呼和浩特新东方烹饪学校大师烹制蒙餐名菜——蒙古一品驼掌




烹炒煎炸 运筹帷幄

    上午8时,数十着装整齐的参赛选手备齐食材依次迈入赛场。霎时间,场上炊烟袅袅,声乐回荡,切菜声、炒菜声此起彼伏,刀具与案板碰撞咚咚作响,勺子在锅中翻转发出吱吱声。要在规定的100分钟完成几道工序复杂讲究艺术美的菜肴,在常人看来几乎是不可能的,但是对于在现场参赛的大师们来说,却十分简单。二十分钟后,一道道精美菜肴从赛场陆陆续续传出,标志着热菜比赛正式进入高潮……


评委评判打分

    忙碌的身影掩饰不住他们的高超技艺,在别人眼中,他们是让人难以望其项背的烹饪精英,那一道道美食彰显出选手们一流的水准。正是凭借着对中华饮食文化的独到理解,以及自身高超的烹饪水平,选手们此时此刻才能在赛场上轻松自如尽情展现,也正因如此,他们才能将流传甚广的来自全国各地的美食的精髓发挥得淋漓尽致。


蒙餐名菜——蒙古一品驼掌


喜庆开门红

    青山隐隐,红妆素裹,这是只有在诗画中出现的场景,如今在这里得到完美展现,看万山红遍,层林尽染,这里没有繁复的表演只有较朴素的技艺只有爽心悦目的多样美食。第三届“新东方杯”烹饪技术大赛囊括并创新了来自全国各地的美食,这里既有南方的温文尔雅,也有北方的雄浑厚重,让人不禁想到王维笔下“竹喧归浣女,莲动下渔舟”的江南诗画,又忍不住想起他歌声中“大漠孤烟直,长河落日圆”的边塞风光,如此好景,怎能不叫人难忘。
    兼东西南北风采,博众家之长,一道道有着新奇名字的菜肴逐一亮相,听着舒心,写起来流畅,以它们独有的神韵在烹饪大赛上大放异彩。这里没有刀光剑影,却有它自有的“江湖”,乾坤全在手掌之间。你听,你看,你是否用心感受到,那一份份美食,所传递的真情……

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