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以学为主 以学定教
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培养目标

以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和以常用技法菜肴的制作,擅长本地菜系菜肴的熟练制作,本专业以中餐技能教学为主,强化学生的动手能力,以打造烹饪专业人才和自主创业为目标,学生毕业后能够独立从事特色餐饮及大型连锁餐饮的厨房管理工作。

实践为主

实践部分设为七大阶段:第一阶段:基本功(刀工、勺工、盘饰);第二阶段:家常菜;第三阶段:本地风味菜;第四阶段:各地传统名菜;第五阶段:酒店常用凉菜;第六阶段:酒店流行菜;第七阶段:酒店特训菜;第八阶段:模拟酒店宴席制作。

理论为辅

设四门理论课程:《烹饪原料知识》、《烹调技术》、《筵席知识与成本核算》、《面点基础知识》。

师资力量
教师执教 实践为主
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学生作品
幸福味道 新东方制造
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呼和浩特新东方烹饪学校国家职业技能鉴定所位于内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区BOBO悠乐城北,是经内蒙古自治区人力资源和社会保障厅批准的,面向全国开展中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐师、调酒师、前厅服务员等鉴定工作...详情

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呼和浩特新东方烹饪学校一年制以上专业合格毕业生推荐工作,两年制以上专业推荐到中型宾馆、酒店就业,可胜任中型宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位,呼和浩特新东方烹饪学校打造五重就业安排,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为成功...详情

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